Ο Σέρτζιο Ολιβέιρα πρώτο συστήθηκε στην Ελλάδα τον Ιανουάριο του 2019 όπου και ντύθηκε στα ασπρόμαυρα του ΠΑΟΚ για ένα εξάμηνο, σε εκείνο το εξάμηνο ο ίδιος ο ποδοσφαιριστής έψαχνε να βρει παιχνίδια στα πόδια του που θα του δώσουν την ευκαιρία να ξαναδείξει μέσα στο γήπεδο ποιος είναι, ο δικέφαλος του Βορρά από την άλλη πλευρά ήθελε έναν ποδοσφαιριστή που θα κλειδώσει το κέντρο, θα καλύψει το κενό και θα φτιάχνει το παιχνίδι της ομάδας.
Η συνεργασία των δύο πλευρών ήταν τέλεια, στο τέλος της σεζόν ο ΠΑΟΚ κέρδισε το νταμπλ και ο Ολιβέιρα ήταν κομβικότατος στην κατάκτηση του, πραγματοποιώντας τρομερές εμφανίσεις.
Οι διοίκηση και το σταφ του ΠΑΟΚ ήθελαν να τον κρατήσουν στην ομάδα, ήταν όμως ανέφικτο αφού η ρήτρα του ποδοσφαιριστή ήταν περίπου στα 15 εκατομμύρια ευρώ.
Ο δανεισμός του τελείωσε και ο Ολιβέιρα επέστρεψε στην Πόρτο.
Με την Πόρτο ξαναπήρε τα πάνω του, ξαναπήρε παιχνίδια στα πόδια του και τον Ιανουάριο του 2022 ντύθηκε στα Τζιαλορόσι της Ρόμα ως δανεικός για ένα εξάμηνο.
Οι Ρωμαίοι δεν τον κράτησαν και ο Σέρτζιο το καλοκαίρι του ίδιου έτους έγινε ποδοσφαιριστής της Γαλατάσαραϊ για 3 εκατομμύρια ευρώ.
ο 32χρονος δεξιοπόδαρος χαφ με ύψος 1,81 όπως όλα δείχνουν υπογράφει στον Ολυμπιακό συμβόλαιο διάρκειας 1 συν 1 έτος και είναι έτοιμος να αποδείξει ακόμα μία φορά πόσο σπουδαίος ποδοσφαιριστής είναι.
Ο Ολυμπιακός μετά την αποχώρηση των Όρτα και Φορτούνη έχει ανάγκη ένα οκτάρι με δημιουργικές αρετές και το βρήκε στο πρόσωπο ενός παλιού μας γνώριμου.. Του Σέρτζιο Ολιβέιρα.
Ένας τεχνίτης ποδοσφαιριστής που διαβάζει εξαιρετικά τα παιχνίδια..